Bệnh tiểu đường có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm cho người bệnh mà hiện nay chưa có cách chữa khỏi hoàn toàn. Do đó cách tốt nhất là tìm cách phòng tránh, ngăn ngừa trước khi nó xảy ra. Chế độ ăn uống khoa học cũng chính là cách hiệu quả để giảm thiểu tối đa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Dưới đây là top 6 loại thực phẩm tốt cho người tiểu đường mà cần bổ sung đều đặn cho các bữa ăn hàng ngày.
Trong thực tế có rất nhiều loại thực phẩm dinh dưỡng tốt có thể giúp chúng ta hạn chế được tỷ lệ lớn mắc căn bệnh này. Tuy nhiên ở bài viết này chúng ta sẽ chỉ tìm hiểu về 6 loại thực phẩm mang lại hiệu quả cao nhất cho người bệnh tiểu đường. Đó là:
Rau xanh
Rau xanh có hàm lượng chất xơ rất cao nên cần ăn nhiều trong thực đơn hằng ngày để phòng bệnh tiểu đường. Loại thực phẩm này sẽ giúp hạn chế và làm chậm quá trình hấp thu đường vào trong máu từ hệ tiêu hóa nên nó sẽ giúp cơ thể kiểm soát đường huyết tốt.
Rau xanh trong tự nhiên cũng có rất nhiều loại, các bạn có thể dễ dàng tìm kiếm và mua ở chợ về như: bông cải xanh, các loại rau cải, rau bina đến bắp cải, rau ngót, bí xanh…
Hơn nữa rau xanh còn bổ sung cho cơ thể nhiều vitamin, khoáng chất và các dưỡng chất quan trọng khác nữa.
Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên chất có chứa hàm lượng chất xơ cao và có nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các loại ngũ cốc tinh chế. Một chế độ ăn uống nhiều chất xơ cũng rất quan trọng trong việc phòng ngừa căn bệnh tiểu đường mạn tính. Hơn nữa ngũ cốc nguyên hạt còn có chỉ số đường huyết (GI) thấp nên nó sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời có thể thay thế cho các loại tinh bột thường dùng như cơm, xôi, bánh mỳ,…
>> Tham khảo: tiểu đường ăn lạc được không
Đậu
Đậu là một loại thực phẩm tuyệt vời dành cho những người muốn nâng cao sức khỏe, phòng ngừa bệnh tiểu đường. Chúng là nguồn protein từ thực vật rất tốt, vừa có thể giúp thỏa mãn cơn thèm ăn, giải quyết đói mà vừa nó còn có thể giúp giảm lượng carbohydrate dung nạp vào cơ thể hằng ngày. Trong tự nhiên có rất nhiều loại đậu mà chúng ta có thể lựa chọn để thay đổi trong thực đơn ăn uống cho phong phú, đa dạng như: đậu nành, đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, đậu thận, đậu hà lan…
Quả mọng
Các loại quả mọng bao gồm: việt quất , dâu tây, cam, quả mâm xôi, quýt, bưởi, kiwi,… Chúng có hàm lượng chất chống oxy hóa vô cùng lớn cùng với lượng chất xơ giúp cải thiện và nâng cao sức khỏe toàn diện cho cơ thể chúng ta, đồng thời phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm, trong đó có cả căn bệnh tiểu đường.
Chúng cũng chứa các loại vitamin và khoáng chất quan trọng khác, bao gồm: vitamin C, vitamin K, kali, mangan,… Chúng ta có thể bổ sung các loại quả mọng tươi này vào bữa sáng, ăn một ít như một bữa ăn nhẹ trong ngày.
Khoai lang
Khoai lang có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn nhiều so với khoai tây. Do đó thay vì ăn khoai tây chúng ta sẽ dùng khoai lang thay thế để có thể giúp hạn chế việc đường huyết tăng lên quá cao, và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường xuống mức thấp.
Khoai lang cũng là một nguồn cung cấp tuyệt vời với những dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe như: chất xơ, kali, vitamin A, vitamin C,… Chúng ta có thể thưởng thức khoai lang theo nhiều cách khác nhau, bao gồm nướng, luộc hoặc nghiền. Để có một bữa ăn cân bằng, bạn hãy kết hợp chúng với một loại chất đạm protein và rau lá xanh.
Hạt Chia
Hạt chia được đánh giá là một siêu thực phẩm khi mà nó có hàm lượng chất chống oxy hóa và omega-3 rất cao. Chúng cũng là một nguồn protein và chất xơ thực vật rất tốt cho cơ thể chúng ta.
Các nhà khoa học đã nghiên cứu và khẳng định rằng hạt chia có thể giúp chúng ta kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 hiệu quả. Sử dụng hạt chia cũng không hề phúc tạp khi các bạn có thể chế biến chúng theo nhiều phương thức khác nhau.
Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh, cũng như vừa đảm bảo cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể, đồng thời nó không được làm cho đường huyết tăng cao. Hi vọng bài viết này của chúng tôi đã giúp bạn đọc trong việc lựa chọn các loại thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường.
