Người tiểu đường luôn phải kiêng khem những món ăn chứa nhiều tinh bột và đường nên nhiều khi không biết mình nên ăn món gì vừa ngon bổ dưỡng lại không ảnh hưởng đến đường huyết. Sau đây là những món canh giúp hạ đường huyết cho người tiểu đường hiệu quả, các bạn cùng tham khảo nhé.
Canh bí đao, ngô
Nguyên liệu: 150g bí đao thái miếng, 150g ngô, 10g hành tím băm nhỏ và 1 cốc sữa tách béo. Phi thơm hành, cho ngô và râu ngô vào nấu khoảng 20 phút, đổ bí đao vào nấu chín và cho thêm sữa. Món canh ít calo này, có tác dụng loại bỏ mỡ máu và lợi tiểu, giúp tăng cảm giác no bụng, giảm lượng đường trong máu.
Canh khoai lang
Nguyên liệu: 300g khoai lang bỏ vỏ, thái miếng, với 2 thìa đường ăn kiêng cho người tiểu đường, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút, thêm nửa thìa rượu gia vị, đun sôi thêm 5 phút. Khoai lang tuy giàu tinh bột, nhưng bó cũng rất giàu carotene và chất xơ, nên tốt cho việc ổn định lượng đường trong máu, và đặc biệt thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.
Canh thịt nạc, mướp đắng
Nguyên liệu: 80g thịt lợn nạc và 150g mướp đắng. Mướp đắng bỏ hạt, thái miếng, thịt lợn rửa sạch và thái nhỏ. Cho dầu oliu vào nồi, xào sơ qua thịt nạc, múc ra, thêm nước đun sôi, sau đó cho thịt đã xào và mướp đắng vào nấu chín, nêm gia vị vừa ăn. Món canh có tác dụng làm giảm lượng đường huyết, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch do tiểu đường rất hiệu quả.
Canh khoai lang, đậu đỏ
Nguyên liệu: 200g khoai lang, 10g đậu đen, 20g đậu đỏ. 2 loại đậu ngâm với nước 3 tiếng, khoai lang thái miếng. Cho đậu vào nồi hầm nhừ rồi mới cho khoai lang vào đun chín, nêm gia vị. Món canh này giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, nên có thể làm giảm các biến chứng tim mạch do bệnh tiểu đường gây ra.
Canh râu ngô, rùa
Nguyên liệu: Râu ngô 100g, 1 con rùa, hành tím, rượu gia vị, hầm chín, nêm gia vị. Món canh này thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.
>> Có thể bạn quan tâm: các loại trà dành cho người tiểu đường
Canh mộc nhĩ, nấm tuyết
Nguyên liệu: 10g nấm tuyết, 10g mộc nhĩ và 30g đường phèn. Mộc nhĩ, nấm tuyết ngâm nở, nhặt sạch, sau đó cho vào nồi, thêm nước và đường phèn hầm 1 giờ. Món canh này có tác dụng giúp dưỡng âm nhuận phổi bổ thận, đặc biệt thích hợp cho những bệnh nhân bị suy thận, lao phổi, ho, thở khò khè, tăng huyết áp, mất ngủ và tiểu đường.
Canh gà, câu kỷ tử
Nguyên liệu: Câu kỷ tử 15g, gà mái 1 con, gừng, hành, gia vị, rượu gia vị hầm thành canh uống. Món canh này có tác dụng hạ đường huyết, bổ thận cho những người thận khí hư nhược do bệnh tiểu đường gây ra.
Canh cá mực, bí đao
Nguyên Liệu: Bí đao 480g, mực 1 con, hành, muối. Mực làm sạch, bí đao bỏ hạt, để cả vỏ, đổ nước vào hầm chín, nêm muối. Có tác dụng hỗ trợ trị tiểu đường, thận tì hư, tiểu tiện khó.
Canh xương sống lợn, thổ phục linh
Nguyên liệu: Xương sống lợn 400g, thổ phục linh 40g, ít muối. Xương lợn đun sôi hớt bọt, vớt ra rửa sạch, đổ xương vào nồi, thêm 6 bát nước và thổ phục linh hầm trong 3 tiếng, nêm muối. Canh có tác dụng giảm đường huyết, giúp bổ âm ích tủy, hỗ trợ bệnh nhân đang điều trị tiểu đường.
Canh đậu phụ, nấm hương, ngân nhĩ
Nguyên liệu: Đậu phụ 320g, nấm đông cô (hoặc nấm hương) và ngân nhĩ (nấm tuyết) mỗi loại khoảng 40g, miến đậu xanh lượng thích hợp, hành, muối. Các loại nấm ngâm cho nở, đậu phụ thái miếng. Đun nóng dầu, chiên sơ đậu phụ, sau đó thêm nước, nấm đông cô, ngân nhĩ nấu chín, sau đó cho miến đun sôi, nêm muối vừa ăn. Món canh này có tác dụng thanh lọc phổi, giảm mỡ máu và các bệnh về phổi, viêm phế quản do bệnh tiểu đường gây ra.
Trên đây, là những thông tin hữu ích về những món canh giúp hạ đường huyết dành cho bệnh nhân tiểu đường để biết chọn loại canh phù hợp giúp tránh tăng đường huyết hiệu quả. Ngoài ra các bạn nên kết hợp dùng cả những loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả như viên uống Care Flood,…
Thông tin chi tiết viên uống hỗ trợ chữa tiểu đường CARE FLOOD xem TẠI ĐÂY
