Bắp cải là món rau có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, thanh mát như rau luộc, xào, nấu canh,… Ngoài ra nó còn có tác dụng chữa bệnh đặc biệt là bệnh tiểu đường. Cùng tìm hiểu tác dụng chữa bệnh tiểu đường bằng bắp cải dưới đây nhé!
Công dụng của rau bắp cải chữa bệnh tiểu đường
Rau bắp cải giúp giảm mỡ tích lũy và giảm lượng đường trong máu hiệu quả cho bệnh nhân tiểu đường
Theo Đông y, bắp cải có vị ngọt, tính hàn, nó có công dụng giải độc, thanh nhiệt, trừ đờm, lợi tiểu, mát dạ dày, chống suy nhược thần kinh, giảm đau và phòng bệnh tim mạch. Với các căn bệnh như ung thư dạ dày, tiền liệt tuyến, thanh quản, bàng quang, hậu môn,… nếu thường xuyên ăn bắp cải thì có thể ngăn chặn được các nguy cơ mắc phải.
Đối với bệnh nhân tiểu đường, bắp cải còn có tác dụng giảm đường huyết, đồng thời ngăn chặn các biến chứng phát triển như béo phì, tăng cholesterol trong máu, bệnh xơ vữa mạch máu, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu.
Nhờ trong bắp cải có chứa thành phần chống oxy hóa antihyperglyceminc, nó giúp ngăn ngừa khả năng hấp thu đường sau bữa ăn và tăng độ nhạy của insulin đối với quá trình chuyển hóa chất của các cơ quan trong cơ thể. Ngoài ra, các vitamin C, B1, B2, B6, kali, magie giúp tăng sức đề kháng, chống lão hóa tế bào, giúp tái tạo tế bào mới, sinh tân dịch và phục hồi chức năng của tuyến tụy hiệu quả.
Bằng việc sử dụng nước ép bắp cải mỗi ngày, có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Điều này đã chứng minh trong một nghiên cứu khoa học ở loài chuột, áp dụng liên tục trong 60 ngày trên chuột bị mắc tiểu đường, chuột được cho sử dụng nước ép bắp cải, sau một thời gian có chỉ số đường huyết ổn định hơn những con không sử dụng.
Vậy là, bạn đã biết phương pháp chữa tiểu đường bằng bắp cải để lựa chọn áp dụng tại nhà rồi nhé!
>> Có thể bạn quan tâm: thực đơn cho người tiểu đường và cao huyết áp
Chữa tiểu đường bằng bắp cải đơn giản tại nhà
* Bạn lưu ý: Bắp cải không tốt cho những người bị bướu cổ, những người bị rối loạn tuyến giáp và người suy thận. Đối với người bị táo bón, hoặc tiểu ít cũng không nên ăn bắp cải sống, bắp cải muối mà phải nấu chín.
Các đối tượng bệnh nhân khác thì đều có thể sử dụng bắp cải “vô tư” để điều trị bệnh. Cách làm đơn giản như sau:
Chuẩn bị: Lựa chọn rau bắp cải sạch, không phun thuốc sâu, hóa chất. Nên rửa và ngâm qua với nước muối trước khi ép lấy nước uống.
Bắp cải 1000gr với 500ml – 700ml nước lọc tinh khiết.
Cách làm: Cho bắp cải đã rửa sach, để ráo nước,sau đó chần rau sơ qua với nước nóng để bớt hăng. Cho vào máy xay với nước dùng, xay nhuyễn.
Lọc lấy phần nước ra ly, chia ra thành 3 lần để uống trong ngày, mỗi lần khoảng 200 – 250ml (bảo quản trong tủ lạnh và nên uống trước khi ăn 30 phút, nó có tác dụng ổn định đường huyết hiệu quả).
Nước ép bắp cải thường sẽ có màu vàng xanh, vị thơm ngọt và hơi hăng hắc. Nếu khó uống, bạn có thể thêm một chút muối, uống nóng hoặc lạnh tùy theo khẩu vị.
Ngoài ra, bạn có thể dùng bắp cải trong các món ăn như: món luộc (ăn cả cái và nước); món xào ít dầu mỡ, món gỏi, canh,… đều rất ngon miệng và tốt cho người tiểu đường.
Ngoài ra sử dụng bắp cải hàng ngày còn có tác dụng phòng ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2 cho người có tiền sử bệnh
Nhờ thành phần chống oxy hóa trong bắp cải có tác dụng giúp làm giảm quá trình đồng hóa glucid và giảm đường huyết
Với cách áp dụng chữa bệnh tiểu đường bằng bắp cải ở trên, những người bệnh tiểu đường đều nên áp dụng thường xuyên sẽ có tác dụng hiệu quả đẩy lùi nguy cơ mắc căn bệnh này.
Ngoài ra, bắp cải nên dùng thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày từ 3 -4 lần/ tuần có thể tránh được các căn bệnh như táo bón, ung thư, tim mạch, giảm cân hiệu quả, hệ tiêu hóa,…
Vậy nên, bệnh nhân áp dụng chữa bệnh tiểu đường bằng bắp cải thường xuyên tại nhà để ngăn chặn biến chứng mạn tính phát triển.
Chúng ta không ngờ, món rau rau ăn đơn giản lại có tác dụng chữa bệnh tật hiệu quả đến vậy, phải không bạn!?
>> Xem thêm: chữa tiểu đường bằng cây chuối hột
