Củ niễng là một trong những loại rau quen thuộc trong các bữa cơm hàng ngày ở nhiều nơi, nhưng không phải ai cũng biết củ niễng là một vị thuốc trong Đông y giúp thanh mát giải độc cho cơ thể. Vậy công dụng và các bài thuốc chữa bệnh từ củ niễng như thế nào, mời bạn đọc cùng tìm hiểu nhé.
Củ niễng thân to, phồng, xốp, chình chùy, đường kính khoảng 2.5 – 3 cm, chiều dài khoảng 5 – 8 cm. Trên thân có một loại nấm ăn được ký sinh là nấm Ustilago Esculentum Hennings. Loại nấm này khiến cho thân cây phồng lên, có nhiều đốm đen, càng già thì đốm đen càng nhiều.
Công dụng chữa bệnh từ củ niễng
Theo y học hiện đại củ niễng giúp hỗ trợ điều trị các triệu chứng và bệnh lý sau:
- Bệnh nhân xơ vữa động mạch mức độ nhẹ đến trung bình, phối hợp với các thuốc điều trị cao huyết áp.
- Giảm sự tiến triển hay các triệu chứng của đa xơ cứng gan, giảm Ure máu.
- Điều trị các chứng viêm ruột, đau dạ dày.
- Tăng tiết sữa, thông sữa ở phụ nữ sau sinh.
- Củ niễng cũng có thể làm thành phần dưỡng da, cấp ẩm và làm trắng da.
Theo y học cổ truyền quả và củ của củ niễng đều có vị ngọt, tính hàn, quy vào kinh Đại trường. Công dụng: thanh nhiệt làm mát cơ thể, trừ phiền, sinh tân dịch, giảm cảm giác khô khát, lợi đại tiểu tiện. Chủ trị các chứng:
- Mắt đỏ, vàng da.
- Kiết lỵ.
- Táo bón, tiểu khó.
- Bệnh lý dạ dày gây viêm, đau, chứng nóng ruột.
- Giải say rượu.
Ngoài ra, đối với môi trường xung quanh, cây củ niễng giúp đất không bị sụp lún ở vùng ao hồ, vùng đất bùn, ẩm ướt.
Không chỉ dùng làm dược liệu, dùng làm thức ăn, thân củ niễng phơi khô có thể làm chiếu hoặc mành. Lá non cắt tươi về làm thức ăn cho trâu bò, gia súc. Lá già phơi khô có thể làm bột giấy. Ngày xưa, khi nguồn lương thực thực phẩm còn thiếu thốn, hạt Niễng thường được trộn với cơm để ăn như một loại ngũ cốc.
>> Tham khảo: chữa bệnh từ cây bìm bịp
Các bài thuốc dân gian chữa bệnh từ củ niễng
Bài thuốc chữa sốt và kiết lỵ
- Nguyên liệu: 4 – 6 g củ niễng tươi, sắc nước uống mỗi ngày một lần, nên uống lúc còn ấm.
- Củ niễng 100g, Lá mơ lông 1 nắm giã nhỏ, cho trứng gà vào đánh đều sau đó hấp chín. Mỗi ngày ăn 1 lần, ăn liên tục trong 6-10 ngày.
Bài thuốc chữa táo bón
- Củ niễng 150g rửa sạch, bóc vỏ, thái vừa ăn; thịt nạc 100g xào chín, Khoai lang 100g, nêm thêm gia vị, ăn khi còn nóng. Ăn liên tục từ 3-5 ngày để cải thiện tình trạng táo bón.
- Củ niễng 150g bóc sạch, Đu đủ gần chín 50g, Khoai tây 100g, thịt thỏ 100g, hầm nhừ thêm gia vị vừa ăn. Ăn 1 lần/ ngày trong 4-5 ngày.
Bài thuốc chữa đau dạ dày do nhiệt
- Nguyên liệu: Củ niễng xay nhuyễn, lọc lấy nước uống trực tiếp. Dùng uống ngày 1 lần, liên tục trong từ 4 đến 5 ngày.
Bài thuốc chữa bệnh đái tháo đường
- Củ niễng 100g, Thịt lợn băm nhỏ 50g, Gạo tẻ 100g, Nấm hương vừa đủ. Hầm chung đến khi nhừ, cho gia vị dùng như thức ăn hàng ngày.
Bài thuốc điều trị cao huyết áp
Củ niễng bóc bẹ, gọt vỏ, đem luộc chín sau đó thái sợi và để ráo nước. Dùng trứng gà đánh nhuyễn, rán mỏng, cho Niễng đã thái lên. Dùng khi thức ăn còn nóng.
Bài thuốc thanh nhiệt, giải độc
- Củ niễng 200g, cà rốt 50g, thịt nạc 100g, gừng tươi 3 lát. Xào và cho gia vị, sử dụng như thức ăn hàng ngày.
Một số lưu ý khi sử dụng bài thuốc chữa bệnh từ củ niễng
- Người bệnh có bệnh lý sỏi đường tiết niệu không nên sử dụng củ niễng.
- Do dược liệu có tính hàn lạnh nên bệnh nhân tỳ vị hư hàn, đau bụng tiêu chảy thường xuyên hạn chế sử dụng.
- Không sử dụng củ niễng chung với mật ong.
Tóm lại, củ niễng là một loại thực phẩm thông dụng trong các bữa ăn hàng ngày tại nhiều vùng miền. Tuy nhiên, nếu sử dụng thường xuyên hoặc sử dụng với mục đích để điều trị thì người bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.
>> Xem thêm: chữa bệnh từ cây bồ bồ
