- Advertisement -spot_img

Vitamin là gì?

Vitamin là một nhóm chất hữu cơ mà cơ thể không thể tự tổng hợp để thoả mãn nhu cầu hàng ngày. Nhu cầu đề nghị cho đa số các vitamin trong khoảng vài trăm mg mỗi ngày. Nhu cầu nhỏ như vậy nhưng thiếu vitamin sẽ gây ra nhiều rối loạn chuyển hoá quan trọng, ảnh hưởng tới sự phát triển, sức khoẻ và gây các bệnh đặc hiệu.

Viatmin cần thiết cho cơ thể con người có thể chia ra 2 nhóm: Vitamin hoà tan trong chất béo và vitamin hoà tan trong nước. Sự phân loại này dựa trên tính chất vật lý của vitamin hơn là dựa vào tác dụng sinh học.
Các vitamin tan trong dầu được đề cập đến trong phần này là vitamin A, D, E, K. Trong số này, chức năng của vitamin A và D đã được hiểu biết rộng rãi.

Vitamin A cần thiết cho qúa trình nhìn, sự bền vững của da, và chức năng miễn dịch. Beta-caroten, tiền chất của vitamin A, vitamin E có vai trò là chất anti- oxydant, bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây oxy hoá. Vitamin K cần thiết cho quá trình đông máu và tham gia vào quá trình tạo xương. Mặc dù các vitamin này có ảnh hưởng tốt đến sức khoẻ, nhưng khi dùng với liều cao có thể gây ngộ độc.
Hầu hết các vitamin không phải là các phân tử đơn lẻ, mà là các nhóm phân tử liên quan được gọi là vitamers. Ví dụ, vitamin E bao gồm bốn tocopherols và bốn tocotrienols. Mười ba vitamin cần thiết cho quá trình trao đổi chất của con người là: vitamin A (như all- trans - retinol, all- trans -retinyl-este, cũng như all- trans - beta-carotene và các loại carotenoit A khác), vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (axit pantothenic), vitamin B6 (pyridoxine), vitamin B7 (biotin), vitamin B9 (axit folic hoặc folate), vitamin B12 (cobal vitamin), vitamin C (axit ascorbic), vitamin D (calciferols), vitamin E (tocopherol và tocotrienol) và vitamin K (quinone). Sau đâu là thông tin chi tiết của 13 loại Vitamin tốt cho cơ thể.

Vitamin

Vitamin B3 là gì? Công dụng và tác dụng với cơ thể

Vitamin B3 là gì? (Niacin hay Axit nicotinic) Vitamin B3 là vitamin cần nhiều nhất cho cơ thể trong số vitamin nhóm B. Nó không...

Vitamin B2 là gì? Tác dụng của đến cơ thể con người

Vitamin B2 là gì? Riboflavin, hay còn gọi là vitamin B2, trước đây gọi là vitamin G, là hợp chất enzyme màu vàng, được công...

Vitamin B1 là gì? Tác dụng của Vitamin B1 tới sức khởe

Thiamin vitamin B1 là gì Thiamin còn được gọi là vitamin B1: Là một vitamin có trong nguồn thực phẩm, và được chiết xuất dưới...

Vitamin A là gì? Công dụng & tác dụng của Vitamin A

Vitamin A là gì? Vitamin A (Retinol) là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho con người. Vitamin A không được tồn tại dưới dạng...
21,924FansLike
2,756FollowersFollow
0SubscribersSubscribe
spot_img

Hot Topics