Người tiểu đường cần phải kiêng tinh bột và các đồ ngọt làm từ đường mà cháo lại được nấu từ gạo chứa nhiều tinh bột không tốt cho bệnh tiểu đường. Vậy người tiểu đường ăn cháo được không? Nếu ăn được thì nên ăn những món cháo gì? Câu trả lời sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây của benhnany.com.
Bệnh tiểu đường có được ăn cháo không?
Mặc dù bản chất cháo vẫn là tinh bột, nhưng người bệnh bị tiểu đường hoàn toàn có thể ăn cháo với một hàm lượng hợp lý.
Chế độ ăn uống khoa học đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với bệnh nhân bị tiểu đường để duy trì lượng đường ổn định trong máu.
Thông thường thì theo khuyến cáo, đối với người bệnh bị tiểu đường kể cả tuýp 1 hoặc tuýp 2 thì lượng tinh bột tối đa nên ăn là không quá 100 gam tinh bột trong 1 ngày. Điều này nghĩa là 1 ngày 24 giờ, bạn ăn 3-4 bữa ăn nhưng tổng lượng tinh bột không được quá 100 gam. Quy đổi ra thì 1 bữa ăn người bệnh tiểu đường không nên ăn quá 1 chén cháo.
>> Tham khảo: TOP 10 thuốc trị tiểu đường hiệu quả tốt nhất 2020 hiện nay
Một số món cháo người tiểu đường có thể ăn được
Cháo cần tây
- Chuẩn bị: Cần tây tươi khoảng 60 g, gạo nâu 50 – 100 g.
- Cách chế biến: Cần tây tươi rửa sạch và nấu cùng với cơm và cháo, gia vị, nóng, sáng và chiều.
- Cách dùng: Chỉ định cho các trường hợp bệnh nhân tăng huyết áp và bệnh tiểu đường.
Cháo địa cốt bì
- Chuẩn bị: Địa cốt bì 30 gram, bột miến dong 100g, tang bạch bì 15g, mạch đông 15g.
- Cách chế biến: Mang 3 loại thảo mộc này xay lấy nước, mang nước ép hỗn hợp này được nấu với bột miến dong thành cháo.
- Cách dùng: Dùng cho bệnh nhân bị tiểu đường, khát nước uống nhiều, loãng, kiệt sức.
Cháo bột sắn
- Chuẩn bị: Bột sắn 30 g, 50 g gạo.
- Cách chế biến: Gạo ngâm và vo cho sạch để nấu thành cháo đặc, và cho bột sắn vào hòa với nước, nấu đến khi cháo sặc lại.
- Cách dùng: Sử dụng cho bệnh nhân tăng huyết áp, tiểu đường type 2, bệnh tim mạch vành, tiêu chảy mãn tính, khô họng và khát nước.
Súp Bào ngư với củ cải cà rốt
- Chuẩn bị: Bơ khô 20 g (60 g tươi), 100 g cà rốt, 100 g củ cải, thêm tôm hoặc thịt với liều lượng tùy ý và gia vị thích hợp.
- Cách chế biến: Nấu thành súp, ăn thường xuyên hoặc 2-3 ngày dùng một lần.
- Cách dùng: Dùng trong trường hợp sốt nóng, suy nhược cơ thể, ho khan, tiểu đường.
Cháo khoai lang
- Chuẩn bị: 60 g khoai tây, 30 g gạo kê.
- Cách chế biến: Khoai lang được rửa sạch sau đó thái lát nấu với kê, nên dùng trong bữa sáng.
- Cách dùng: Dùng cho những bệnh nhân bị đái tháo đường hạ huyết áp.
>> Tìm hiểu thêm: bệnh tiểu đường ăn dưa hấu được không
Cháo hoặc cơm tiểu mạch
- Chuẩn bị: Mì hạt đã xát vỏ, ngâm với nước cho thật sạch,
- Cách chế biến: Nấu thành cháo đặc hoặc cơm.
- Cách dùng: Dùng cho trường hợp bệnh nhân bị sốt nóng, khát nước, người tiểu đường có thể sử dụng nhưng nên dùng với liều lượng hợp lý
Bột đậu xanh
- Chuẩn bị: 200 g đậu xanh,
- Cách chế biến: Thêm nước, nấu chín kỹ, lọc qua một cái khăn vải để lấy nước,
- Cách dùng: Uống vào buổi sáng, mỗi lần 1 chén đối với bệnh nhân bị tiểu đường.
Kết Luận
Trên đây là những giải đáp cho câu hỏi: “Bị bệnh tiểu đường ăn cháo được không?”. Điều quan trọng cần lưu ý đối với chế độ ăn uống cho người bị tiểu đường không nghiêm ngặt về tinh bột cụ thể mà người ta thêm vào chế độ ăn uống mà là về khối lượng khẩu phần tinh bột. Chìa khóa cho chế độ ăn uống người tiểu đường là quản lý khẩu phần ăn, phải luôn luôn ghi nhớ “người bệnh tiểu đường cần bao nhiêu tinh bột mỗi ngày” và làm việc với chuyên gia dinh dưỡng của mình để có thể kiểm soát tốt bệnh tiểu đường.
Đồng thời, để đảm bảo lượng đường trong máu không tăng đột ngột do dung nạp các thực phẩm tinh bột như cháo, cơm,.. người bệnh tiểu đường nên sử dụng thực phẩm hỗ trợ bảo vệ sức khoẻ có tác dụng làm chậm quá trình chuyển hoá tinh bột thành đường để tránh làm tăng đường huyết một cách đột ngột, ảnh hưởng đến tính mạng. Đây cũng là một trong những cơ chế của sản phẩm viên uống Kikuimo ra đời với các thành phần 100% từ thảo dược tự nhiên từ cây Cúc vu,…giúp hỗ trợ điều trị hiệu quả bệnh tiểu đường mà không gây tác dụng phụ.
Ngoài ra bạn nên tham khảo loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe, viên uống hỗ trợ điều trị tiểu đường như: Olimpiq SXC 250% SL,… và quan trọng hơn nữa là cần bổ sung thêm các loại sữa cho người tiểu đường như: Glu sure, glucerna,.. để có sức khỏe tốt chống chọi với căn bệnh tiểu đường.
>> Có thể bạn quan tâm: Top +15 sữa dành cho người bị tiểu đường tốt nhất hiện nay
