Tiểu đường là một căn bệnh cần phải kiểm soát chặt chẽ trong vấn đề ăn uống để đường huyết luôn ổn định không gây nguy hiểm cho sức khỏe người bệnh. Vậy tiểu đường type 2 ăn gì và kiêng gì để đảm bảo sức khỏe. Hãy để benhnany.com giúp bạn trong bài viết này nhé.
Những loại thực phẩm người tiểu đường tuýp 2 nên ăn
Xây dựng được một thực đơn lành mạnh và hợp lý cho người tiểu đường mà vẫn đảm bảo sức khỏe là vấn đề then chốt trong phác đồ điều trị bệnh. Sau đây là những loại thực phẩm giúp người bệnh giải đáp câu hỏi bệnh tiểu đường nên ăn gì.
Ăn nhiều rau xanh
Rau xanh là loại thực phẩm đầu tiên cần được bổ sung vào danh sách món ăn dành cho bệnh tiểu đường nên ăn gì. Cần lưu ý là thay vì sử dụng các loại sốt, nước chấm hay gia vị có chất béo để chế biến các món rau thì hãy chọn cách ăn sống hay luộc, hấp, rau trộn sẽ mang lại hiệu quả giảm đường huyết tối ưu. Đối với người tiểu đường mắc bệnh thận, thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ về chế độ rau xanh trong khẩu phần ăn.
Thường xuyên ăn cá
Trả lời cho câu hỏi người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì, sẽ là thiếu sót nếu không nhắc tới món cá. Cá còn là loại thực phẩm rất được khuyến khích nên bổ sung vào thực đơn của bệnh nhân tiểu đường. Các loại cá ngừ, cá hồi, cá mòi, cá thu rất giàu axit béo Omega 3 không những là thực phẩm tốt cho người mắc bệnh tiểu đường mà còn có lợi ích lớn đối với sức khỏe tim mạch. Bạn nên chế biến các món cá ở dạng hấp, súp… không nên chế biến cá bằng cách rán hay chiên dầu mỡ.
>> Tham khảo: TOP 10 thuốc trị tiểu đường hiệu quả tốt nhất 2020 hiện nay
Sử dụng chất béo tốt
Chất béo có trong các loại thực vật như dầu oliu, bơ, trong các loại hạt như hạt bí, hạt hướng dương,… rất có ích cho người tiểu đường bởi chúng sẽ làm giảm nồng độ mỡ trong máu. Nên sử dụng nó thay thế cho nguồn chất béo động vật.
Chọn thịt trắng
Thịt trắng tốt cho người tiểu đường và những người có bệnh tim mạch. Ngoài cá, người bệnh tiểu đường nên chọn ăn các loại thịt có màu trắng như thịt gà. Không nên ăn nhiều thịt đỏ (như thịt lợn, thịt bò…) và không ăn da, nội tạng.
Bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 nên kiêng gì?
Những thực phẩm mà người tiểu đường tuýp 2 nên kiêng gì cũng chính là những món thực phẩm mà tất cả mọi người đều nên hạn chế ăn để có một sức khỏe khỏe mạnh. Chúng bao gồm các thực phẩm có hàm lượng đường cao và giàu calo.
Đồ uống, thực phẩm có đường
Nước ngọt, thực phẩm chế biến có đường là những lựa chọn xấu đối với những người bị tiểu đường tuýp 2. Chúng có chứa nhiều đường fructose, loại đường này có liên quan chặt chẽ đến tình trạng kháng insulin và bệnh đái tháo đường. Ăn nhiều thực phẩm chứa đường hoặc uống nhiều nước ngọt có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh lý khác như: tim mạch, gan nhiễm mỡ. Lượng đường fructose cũng làm thúc đẩy mỡ bụng và làm tăng mức cholesterol, triglyceride có hại.
Chất béo chuyển hóa
Chất béo chuyển hóa làm giảm mức cholesterol HDL và làm tăng cholesterol LDL. Điều này làm tăng nguy cơ mắc các biến chứng tiểu đường, tăng viêm và kháng insulin. Chất béo chuyển hóa có nhiều trong các loại đồ ăn chế biến sẵn như xúc xích, thực phẩm chiên rán, thịt xông khói, snack như bim bim, bỏng ngô, khoai tây chiên,…
>> Xem thêm: tiểu đường type 1 và type 2
Tinh bột tinh chế
Bánh mì trắng, mì ống, cơm đều là các thực phẩm chứa hàm lượng tinh bột chế cao, gây tăng đáng kể lượng đường huyết ở người tiểu đường tuýp 2. Các loại thực phẩm này ít chất xơ, làm quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh hơn, hấp thu lượng đường lớn vào cơ thể.
Lưu ý trong chế độ ăn uống của người tiểu đường hàng ngày
Ngoài các tiêu chí hạn chế tối đa lượng đường trong khẩu phần ăn của người tiểu đường, kèm theo đó là một số lưu ý giúp bạn vừa bảo vệ sức khỏe, vừa đảm bảo đủ năng lượng tốt cho một ngày dài.
Người bệnh tiểu đường cần ăn đúng giờ giấc, tránh tình trạng ăn quá no hoặc quá đói. Khi khoảng cách giữa các bữa ăn nên cách xa nhau sẽ làm hạ đường trong máu. Nếu trong trường hợp bạn không thể ăn đúng giờ, hãy chắc chắn rằng trong túi của bạn luôn có bánh, kẹo, nước trái cây hoặc sữa tiểu đường Glu sure để có thể làm tăng đường huyết một cách nhanh chóng khi chúng bị hạ xuống quá thấp.
Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người tiểu đường là phải đủ các nhóm thực phẩm (4 nhóm chính: chất bột đường, chất béo, chất đạm, chất xơ); chú ý tới lượng bột đường và tổng năng lượng cung cấp; thay thế các thực phẩm phù hợp. Ngoài ra, không nên xay nhuyễn hay hầm nhừ khi chế biến thức ăn cho người tiểu đường. Và người bệnh tiểu đường cũng không cần phải nấu riêng hay ăn quá cầu kỳ.
Hy vọng với các thông tin này đã giúp bạn biết được rằng tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì? Kiêng ăn gì sẽ tốt cho đường huyết? Lên chế độ dinh dưỡng khoa học hợp lý và tuân thủ nó mỗi ngày sẽ đảm bảo được sức khỏe của bạn và đẩy lùi các biến chứng. Ngoài ra bạn nên tham khảo các loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe như: Kikuimo, Olimpiq SXC 250% SL,.. giúp đường huyết của bạn cải thiện một cách đáng kể.
>> Có thể bạn quan tâm: Top +15 sữa dành cho người bị tiểu đường tốt nhất hiện nay
